Igår hade vi goda vänner på middag hemma hos oss. När vi satt oss och skulle till att börja äta kunde jag glatt konstatera att hela måltiden var ekologiskt eller lokalt producerad. Vilken njutning!
Under det senaste året har utbudet ökat markant. Men på brödsidan är det lite klent ännu av någon konstig anledning. Erikssons tunnbrödsbageri här i Jämtland har dock satsat på Krav-märkta produkter ända sen 1993.
Jag måste erkänna att jag är imponerad av dessa föregångare inom ekobranschen. Visst är det fantastiskt med de som satsar miljövänligt nu också men det är något speciellt med dem som valde en alternativ väg före oss andra. Att ta ställning och göra det man tror på även om omvärlden säger något annat, det är stort tycker jag. Oavsett vad det handlar om.
Det är så vi förändrar världen, genom att våga hoppa ur ekorrhjulet och välja nya vägar.
Ha en skön dag!