Mindful Living - Ekoportalen för enklare ekologiska val och en hållbar livsstil

Medveten kokbok

Kokböcker med snygga bilder och recept som aldrig blir lagade kan man lätt få för många av men riktigt bra kokböcker som slits ut och blir fulla av flottfläckar de är sällsynta. Men nu har jag hittat en och på mindre än en vecka har jag använt den fler gånger än jag använt de flesta andra kokböcker jag har under de senaste 7 åren.

Jag pratar om nyutkomna "Ekologiska smaker - äkta matglädje, äkta råvaror" utgiven av Kummin förlag. Och äkta, det är just vad den är. Vill du laga god modern medveten mat med hållbara råvaror men inte vet var du ska börja då är det här kokboken för dig!

Vackra bilder, bra hållbara tips som en säsongsguide för grönsaker, miljömärkningar, tips för enklare matlagning och ekologiska inköpstips om hur man kan tänka när man handlar och väljer råvaror. Allt förpackat i en snygg layout som gör den lättläst även för en köksklant som jag. Utan en enda pekpinne vägleder kocken Henrik Arkåsen läsaren mot hållbar matlagning.

Den är kanske inte helt perfekt ur ett ekologiskt perspektiv om den djupgranskas men det är just det som gör den så perfekt och lätt att ta till sig. Den riktar sig inte till ekonörden utan till den vanlige konsumenten som vill laga ekologisk och närproducerad mat som är bra för miljön och riktigt god men utan krångel och konstiga ingredienser.

Ska du ha en enda kokbok i din hylla bör det vara den här! Detta är vad jag kallar modern medveten mat som kan förändra framtiden!

Ett tidigt men hett julklappstips! :)

Läs mer om boken under Litteraturtips / recept>>

På Kummin förlags hemsida hittar du återförsäljare av boken